全球可可涨价江城巧克力未“跟风”

来源：楚天都市报时间：2023-08-09 08:46:49

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武汉一超市的巧克力货架摄影：楚天都市报极目新闻记者石倩

楚天都市报极目新闻讯（记者石倩）由于全球供应量下降，可可价格近日上涨至12年来的最高水平。作为制作巧克力的主要原料，可可供应紧张，意味着巧克力价格将上涨。8月8日，极目新闻记者走访武汉市场发现，江城多个渠道市场的巧克力尚未涨价，甚至有部分品牌还有优惠价。业内人士指出，原材料产量供给不足，一定程度上会提高生产成本，成本上涨或将波及终端市场售价。

近日，纽约商品交易所可可期货价格上涨至每吨3552美元，并一度达到每吨3569美元的峰值，这是自2011年3月以来的最高价格。专家认为，可可价格的上涨主要是由于全球供应量的下降。

可可树是一种热带植物，其果实中的可可豆是巧克力制造的基本原料。可可的主要生产地在西非，然而该地区的产量正在面临下滑的危险。行业专家解释，今年频繁的极端天气和俄乌紧张局势引起的化肥价格上涨，已使科特迪瓦和加纳的农民减少了化肥使用，进一步影响了这两个全球可可大国的产量。此外，西非可能还会受到厄尔尼诺现象的影响，导致降雨量减少，从11月开始可能遭遇严重旱季。据预测，科特迪瓦今年的可可产量将下降20%，加纳的产量也将低于历史平均水平。

由于可可产量的减少以及价格的提高，全球主要巧克力生产商瑞士莲和好时食品公司日前都表示其产品价格将进一步上涨。

8月8日，极目新闻记者在武商超市一家门店看到，目前货架上部分巧克力仍有红色降价标签。其中一款巧克力礼盒原价69.5元，现价48.9元，优惠价持续到8月31日。另有一款排装巧克力原价9.6元，活动价8.6元。工作人员介绍，没有收到巧克力涨价的消息，大概有六七款巧克力是优惠价，其他都是没有变动的原价。

徐东一家大型商超负责人介绍，目前巧克力售价没有上涨，暂时也没有收到供货商的通知。如果要涨价，波及终端市场还有一定时间。

在武昌区胭脂路一家便利店内，排装巧克力售价有9.9元和10.5元两种，店员称价格并没有变动。多名销售人员指出，虽然大型连锁超市和便利店的售价不一，但是都属于正常价格浮动区间。例如，排装巧克力价格通常在8元至10元之间，礼盒装巧克力优惠力度可以达十几元。

“有些商品是刚需，无论涨价与否都需要购买。”在武商超市购物的杨女士说，商品涨价幅度不高的话也能接受，如果非刚需食品涨价幅度过大，顾客就会减少购买频次。

业内人士表示，原材料产量供给不足，一定程度上会提高生产成本，成本上涨势必会影响商品售价。从某种程度上来说，调价可以让企业更好地控制生产线品控，更好地抵消成本上涨危机，减少企业利润承压。只有涨价幅度过大，品牌竞品较多的情况下，会影响产品的销量和口碑，才会导致利润率下降。

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