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八珍烧鸡做法?

来源：南方养生网 时间：2023-08-01 11:11:59


【资料图】

主料：红参 1-2克、黄芪 1-4克、灵芝 1-4克、枸杞子 1-4克、天麻 0.5-3克、丁香 0.5-3克、砂仁 0.5-3克、肉豆寇 1-4克。

辅料：适量茴香、花椒、桂皮、生姜、陈皮、黄酒、盐。

（1）用一只布袋（纱布袋最好，可买一个口罩拆开来包料）把上述所有香料装进去，封口。

（2）锅内倒清水一公斤，把香料袋放进去，放入盐和黄酒大火烧开后转微火熬煮2小时。

（3）把香料袋捞出来，其余的汤全部倒进一个大容器中放凉。

（4）将净膛晾干水分的肉鸡浸泡进此汤料中，于室温下浸泡2-3小时。

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